Bistromeny

Alltid ljuvlig mat och en härlig stämning! I Foajébaren kan du avnjuta bistromenyn med fenomenal utsikt över Avenyn.

Förrätter

  • Blomkålssoppa med smak av svart tryffel. Serveras med rostade solrosfrön och friterad morot 99 kr
  • Sashimi på Fröylax. Serveras med citron och honungsmarinerad fänkålssallad, wasabimajonnäs, sesamkrisp och lakrits 125 kr

Huvudrätter

  • Hasselnötspanerad Wallenbergare på älgkalvfärs. Serveras med mandelpotatispuré och gräddsås med lingon och enbär. Vinbärsgelé spetsad med vodka 195kr

  • Skaldjursfärserad rödspätta. Serveras med forellrom och sås på viognier. Dillstompad potatis smaksatt med brynt smör 195 kr

  • Smördegssnurra med grillade grönsaker och getost. Potatisstomp med örter. Kräm med soltorkad tomat 195 kr

Dessert

  • Dessert trio: Stadsteaterns minimarängsviss, cheesecake med hallonflarn och cointreaumarinerad bär- och melonsallad 99 kr
  • Husets hemgjorda chokladtryffel (fråga om veckans smak)35 kr
  • Champagne och hallonsorbet 84 kr

Vi strävar efter att producera så mycket som möjligt med miljövänliga råvaror. Allt bröd och kaffebröd som bakas i huset är tillverkat med miljömärkta produkter. Vårt mål är att 50 % av råvaruinköpen ska vara ekologiska.

Har du någon allergi?